అధిక నాణ్యత కూరగాయల చల్లని గది
స్పెసిఫికేషన్
| కూరగాయలు | ఆదర్శ ఉష్ణోగ్రత | సాపేక్ష ఆర్ద్రత | తయారీ | నిల్వ | వారు ఎంతకాలం ఉంచుతారు? |
| దుంపలు | 0ºC (32ºF)చల్లగా ఉంటుంది కానీ స్తంభింపలేదు | 90 - 95% తేమ | పైభాగాలను 2 సెం.మీ (1") వరకు కత్తిరించండి. | పెయిల్ పద్ధతి. చిల్లులు గల ప్లాస్టిక్ సంచి. | 7-8 వారాలు |
| క్యారెట్లు | 0ºC (32ºF)చల్లగా ఉంటుంది కానీ స్తంభింపలేదు | 90 - 95% తేమ | తేలికపాటి మంచు తర్వాత క్యారెట్లు తియ్యగా పండుతాయి. పైభాగాలను 2 సెం.మీ (1") వరకు కత్తిరించండి. | పెయిల్ పద్ధతి. చిల్లులు గల ప్లాస్టిక్ సంచి. | 16-20 వారాలు |
| పార్స్నిప్స్ | 0ºC (32ºF)చల్లగా ఉంటుంది కానీ స్తంభింపలేదు | 90 - 95% తేమ | చిరుజల్లులు తేలికపాటి మంచు తర్వాత తీపిగా ఉంటాయి. పైభాగాలను 2 సెం.మీ (1") వరకు కత్తిరించండి. | పెయిల్ పద్ధతి చిల్లులు గల ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ | 24-26 వారాలు |
| గుర్రపుముల్లంగి | 0ºC (32ºF)చల్లగా ఉంటుంది కానీ స్తంభింపలేదు | 90 - 95% తేమ | పైభాగాలను 2 సెం.మీ (1") వరకు కత్తిరించండి. | పెయిల్ పద్ధతి చిల్లులు గల ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ | 4 - 6 వారాలు |
| టర్నిప్ | 0ºC (32ºF)చల్లగా ఉంటుంది కానీ స్తంభింపలేదు | 90 - 95% తేమ | టాప్‌లను 2 సెం.మీ (1”) వరకు కత్తిరించండి.టర్నిప్‌లు మందపాటి బయటి చర్మాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఎండబెట్టకుండా కాపాడతాయి. | డబ్బా లేదా పెట్టెలో ప్లాస్టిక్ స్టోర్ లేదు | 16-22 వారాలు |
| రుటాబాగా | 0ºC (32ºF)చల్లగా ఉంటుంది కానీ స్తంభింపలేదు | 90 - 95% తేమ | టాప్‌లను 2 సెం.మీ (1”)కి కత్తిరించండి. ట్యాప్ రూట్‌ని తీసివేయండి. | చిల్లులున్న ప్లాస్టిక్ సంచి | 8-16 వారాలు |
| జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ | 0ºC (32ºF)చల్లగా ఉంటుంది కానీ స్తంభింపలేదు | 85 - 95% తేమ | పైభాగాలను 2 సెం.మీ (1") వరకు కత్తిరించండి. | పెయిల్ పద్ధతి చిల్లులు గల ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ | 8-20 వారాలు |
| క్యాబేజీ | 0ºC (32ºF)చల్లగా ఉంటుంది కానీ స్తంభింపలేదు | 90 - 95% తేమ | బయటి ఆకులను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచండి. | చిల్లులు గల ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ ఐచ్ఛికం | 12-16 వారాలు |
| వింటర్ స్క్వాష్: గుమ్మడికాయ, బటర్‌నట్, స్పఘెట్టి, అకార్న్ మొదలైనవి. | 10ºC - 13ºC(50ºF - 55ºF) వెచ్చగా | 85 - 90% కొద్దిగా తేమ గాలి | నిల్వ చేయడానికి ముందు 3 – 5 సెం.మీ (1” – 2”) కాండం చెక్కుచెదరకుండా ఉంచండి. | నిల్వ చేయడానికి ముందు నయం చేయండి, షెల్ఫ్‌లో ఉంచండి | 24-26 వారాలు |
| ఉల్లిపాయలు | 0ºC – 5ºC(32ºF - 40ºF) కూల్ | 70 - 75% పొడి | నిల్వ చేయడానికి ముందు 1 వారం నయం చేయండి. | బుట్టలు లేదా మెష్ బ్యాగ్‌లలో ప్లాస్టిక్ దుకాణం లేదు | 28 వారాలు |
| వెల్లుల్లి | 0ºC - 16ºC (32ºF - 60ºF)కూల్ | 60 - 70% పొడి | నిల్వ చేయడానికి ముందు 3-4 వారాల పాటు నయం చేయండి. | ప్లాస్టిక్ వద్దు. బుట్టలు లేదా మెష్ బ్యాగ్‌లలో నిల్వ చేయండి. | 24-32 వారాలు |
| బంగాళదుంప | 3ºC - 5ºC(38ºF - 40ºF)కూల్ | 85- 90% కొద్దిగా తేమగా ఉండే గాలి | 2 రోజులు నయం చేయండి. నిల్వ చేయడానికి ముందు బంగాళదుంపలు పొడిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. | పొడిగా ఉంటే చిల్లులు గల ప్లాస్టిక్ సంచులు.బుట్టలు లేదా డబ్బాలు. | 24-26 వారాలు |
| బ్రస్సెల్స్ మొలకలు | 0ºC (32ºF)చల్లగా ఉంటుంది కానీ స్తంభింపలేదు | 90 - 95% తేమ | మొలకలు కాండం మీద చెక్కుచెదరకుండా లేదా వదులుగా ఉంచవచ్చు. | చిల్లులున్న ప్లాస్టిక్ సంచి. | 4 వారాలు |
| కాలీఫ్లవర్ | 0ºC (32ºF)చల్లగా ఉంటుంది కానీ స్తంభింపలేదు | 90 - 95% తేమ | బయటి ఆకులను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచండి. | బయటి ఆకులను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచండి.రంధ్రాల ప్లాస్టిక్ సంచి. | 3 - 4 వారాలు |
| కోల్రాబీ | 0ºC - 5ºC(32ºF - 40ºF)కూల్ | 90 - 95% తేమ | పైభాగాలను 2 సెం.మీ (1”) వరకు కత్తిరించండి. పక్క ఆకులు మరియు మూలాలను కత్తిరించండి. | చిల్లులున్న ప్లాస్టిక్ సంచి. | 8-12 వారాలు |
